Los platos de la cocina típica rusa son muy ricos, pero también tienen bastantes calorías, porque en invierno se necesita más energía. Por eso, las sopas son muy populares, pero en este caso os presentamos un plato de lomo de ternera que esperamos os guste.
RUSIA
BOEUF STROGONFF
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 20 mins
Ingredientes:
1,500 gr. de lomo de ternera, 100 gr. de manteca,2 cucharadas de harina
1 copa pequeña de cognac, 4 cucharadas de crema de leche, sal, pimienta,
perejil, champignones y arroz blanco
Preparación:
Cortar la carne de lomo en bastones finos. Calentar la manteca en una sartén, añadir la carne cortadita y saltearla a fuego vivo, durante tres minutos, moviendo la sartén para que la cocción sea homogénea.
Espolvorear la carne con una cucharada colmada de harina, revolver un minuto sobre el fuego para que ésta se cocine, y salpimentar.
Bañar con el cognac, encenderlo o dejarlo reducir a calor fuerte.
Terminar con la crema de leche y retirar enseguida del fuego.
Esparcir por encima perejil picado.
Aprovecharemos que es invierno y que hace un frío que pela para poder meter tanta caloría para el cuerpo
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